In onze tuinen komt zelden selderij voor. Groeien en zorgen gaan gepaard met enkele moeilijkheden. Er zou meer dan vijf maanden moeten verstrijken van het zaaien tot het oogsten van de knolselderij, en dit dwingt elke tuinman eraan te sleutelen. Wortelselderij is een nogal gecompliceerde cultuur. Bij het kweken moet je enkele subtiliteiten, functies kennen. Maar selderij heeft veel nuttige eigenschappen, het is lekker, dus ik denk dat je hard kunt werken.
Teelt van selderij in de volle grond, variëteiten
De technologie van zaaien, zaailingen kweken, planten in de grond van wortel en bladselderij is hetzelfde. Daarom zullen we het hier hebben over de wortel, maar weten dat de bladsteel op dezelfde manier moet worden gekweekt. Er zijn enkele verschillen in zorg, maar die worden hieronder besproken. Bladsoorten kunnen direct in de volle grond worden gezaaid.
De eerste subtiliteit bij het telen van selderij is de keuze van variëteit. Oude variëteiten van selderij, zoals Apple en Gribovsky, worden nog steeds verkocht. Ze vormen niet erg grote wortelgewassen, met een gewicht van niet meer dan 200-350 g. In moderne variëteiten kan de wortel een gewicht van 900 g bereiken. Een ander nadeel is bij oudere variëteiten - ze geven een grote lob van vertakte wortels. Zo'n groente schillen is niet erg handig - er is veel afval. Probeer die variëteiten te krijgen die een glad, goed, groot wortelgewas geven.
Het tweede kenmerk is dat deze plant een zeer lange vegetatieperiode heeft - van zaailingen tot rijping. In middelgrote vroege variëteiten is het bijvoorbeeld 160-180 dagen. In feite is dit meer dan 5 maanden wachten op de oogst.
We hebben het dus niet over het telen - de basis van het gewas - zaden. Het is belangrijk welke zaden je moet kiezen. Tuinders moeten letten op variëteiten als Esaul, Edward, Maxim. Dit zijn chique wortelrassen, goed bewaard en rustig rijp.
Maxim (root) is een zeer vroege variëteit. Het heeft dezelfde looptijd als Esaul, maar heeft een langere groeiperiode. Dat wil zeggen, hij kan mogelijk een nog groter wortelgewas geven dan Yesaul. Deze wortelrassen moeten worden besteed aan tuiniers die dit gewas nog niet eerder hebben geteeld. Dit zijn probleemloze soorten.
Selderijzaailingen Hoe te groeien
Zaaien voor zaailingen - eind januari-begin februari (Krasnodar-gebied), februari-begin maart (middelste rijstrook).
Wortel en bladsteel kunnen niet worden gekweekt zonder zaailingen - hoogstwaarschijnlijk is het een bos groen en het wortelgewas zelf niet. Blad kan direct in de volle grond worden gezaaid. Maar de bereiding van zaaizaden is voor iedereen hetzelfde.
Voorzaden worden geweekt in heet water bij een temperatuur van 60 ° C. De zaadvacht bevat veel essentiële oliën. Heet water is nodig om ze te verwijderen, omdat het de essentiële oliën zijn waardoor zaden niet snel kunnen ontkiemen.
Bewaar de zaden in heet water tot ze volledig zijn afgekoeld. Heet water lost essentiële oliën niet op, bij verhitting stijgen ze naar de oppervlakte. We wassen de zaden met stromend water - terwijl we de oliën afwassen. Giet de zaden op de stof, droog ze een beetje totdat ze vloeibaar zijn, zodat ze niet meer aan elkaar blijven plakken.
Selderijzaden ontkiemen alleen in het licht. We zaaien zaden op het oppervlak van de grond, niet besprenkeld met aarde. Druk ze lichtjes met je handpalm op het aardoppervlak. Dit is de belangrijkste voorwaarde voor het telen van selderij. De grondlaag in de kwekerij moet 7-10 cm hoog zijn en er moet een zeer goede verlichting zijn. Bedek de kinderkamer van bovenaf met een film of glas.
Selderij spruiten strak, scheuten verschijnen binnen twintig dagen. In het begin moet u bij het spuiten een sproeier gebruiken.
Je kunt zaailingen kweken in turftabletten. Na het verschijnen van 3-4 vellen, kunt u duiken - selecteer individuele bekers met een inhoud van 200-500 ml.
Het kiezen van een plek om zaailingen te planten is erg belangrijk voor selderij. Het moet een absoluut heldere plek zijn. Zelfs een lichte schaduw vermindert het gewicht van de knol. De aarde moet heel los, vruchtbaar en vochtig zijn. Als je kleigrond hebt, of, zoals de mijne, chernozem, voeg dan tijdens het planten zand, compost en zaagsel toe. Het is moeilijk voor de wortelkop om het volume te vergroten als de grond dicht is.
Duik de selderijzaailingen in de grond
Zaailingen worden in de grond geplant volgens het schema 40 × 40 cm Bespaar geen ruimte op het bed. Deze groente moet ruim zijn. Planten mogen elkaar niet verduisteren. Ik herhaal nogmaals - hij houdt erg van het licht. Verdikte aanplantingen, wanneer grote verspreidende bladeren elkaar verduisteren, leiden tot de vorming van een klein wortelgewas.
Zaailingen worden in de volle grond getransplanteerd wanneer ze een hoogte van 8-10 cm bereiken.Tegen die tijd verschijnen er 6-7 echte bladeren in.
De belangrijkste voorwaarde voor een transplantatie van knolselderij: verdiep de wortelhals niet, de plek waar de bladeren naar de wortel gaan. Als je onder het niveau van hoe het zaailingen groeide, plant, zullen de wortelgewassen klein worden, met veel zijwortels. Dit heeft natuurlijk een grote invloed op de kwaliteit van het gewas - je kunt alleen bladeren gebruiken als voedsel, er zal geen wortelgewas zijn.
De bovenstaande foto is indicatief: let op de afstand tussen de zaailingen - voor de wortel is dit erg belangrijk - deze moet ruim zijn.
Experts adviseren selderij in de kammen te planten. Het wortelgewas heeft een zeer rijk wortelgestel. Weet je nog wat de wortel is na het opgraven? Juist, ruig. Landing in de top geeft de foetus extra groeigebied en vermindert de "ruige" wortel.
Video - zaailingen van knolselderij in de grond in Nederland planten (een mechanische methode voor industriële teelt):
Selderiewortel - wat voor soort zorg is nodig in de tuin?
Een goede, regelmatige watergift nodig. Wortelrassen tolereren helemaal geen uitdroging van de grond. Op droge grond verliest het wortelgewas zijn smaak en aroma. Het is raadzaam om de bedden te mulchen om vocht vast te houden. Maar zorg er bij het mulchen voor dat de wortelhals van de selderij niet wordt bedekt door mulch.
Heel vaak is er de verleiding om jonge geurige bladeren af te snijden, bijvoorbeeld voor salade of soep - zoals gebruikelijk bij peterselieblaadjes. Het is raadzaam dit niet te doen. En als je al hebt besloten om te smullen van jonge bladeren, dan de plant met de wortel uit te scheuren - het heeft geen zin. Omdat de plant juist door de bladeren aan kracht wint. Bladeren scheuren is alleen mogelijk nadat de bladstelen mollig zijn geworden en er een verdikking optreedt, d.w.z. er begon zich een wortelgewas te vormen.
Hoe een selderijbed te voeren? Als je compost en as aan de onderkant van de gaten hebt toegevoegd tijdens het leggen, dan kun je het doen zonder te voeren. Maar deze groente groeit lang, het groeiseizoen is erg lang, dus het is niet overbodig om het eens per maand met complexe mest te voeren. Opgemerkt moet worden dat het wortelgewas calcium uit de grond verwijdert op het niveau van macronutriënten. Daarom kunnen gelijktijdig met het complex calciummeststoffen worden toegevoegd aan topdressing, bijvoorbeeld calciumnitraat.
Selderijwortel is geen spud, alleen gesteeld spud. In plaats van te hillen, kunt u de bladstelen met papier omwikkelen om de bladstelen witter te maken. Dit gebeurt meestal twee weken voor de oogst. Stengels moeten stevig tegen elkaar worden gedrukt en worden omwikkeld met een lichtbeschermend materiaal (krant, vel papier). Tegen de tijd van oogsten worden de bladstelen zacht, wit en verdwijnt de bitterheid.
Een andere belangrijke techniek is het verwijderen van secundaire wortels. Deze bewerking wordt alleen uitgevoerd voor knolselderij. We snijden de zijwortels direct in de grond en volgen de hoofdwortel met een mes langs de contour. Deze procedure wordt tweemaal per seizoen uitgevoerd. Datums - midzomer. Meestal vereist deze behandeling oude variëteiten. Kies daarom variëteiten van een nieuwe selectie als u zich geen zorgen wilt maken.
Wanneer de hoofdscheut bij de wortelselder begint te verdikken, worden verschillende buitenste bladeren afgescheurd, zodat alleen de binnenste rozet overblijft. Bladeren die moeten worden gescheurd, beginnen meestal naar de grond te buigen. Laat alleen degenen over die verticaal groeien. Dit draagt bij aan de groei van de wortel. Vanaf halverwege de zomer worden vergeelde oude bladeren afgescheurd.
Een andere agrotechnische techniek om grotere wortelgewassen te verkrijgen is: het afrollen of opscheppen van de grond van de wortelvorming die zich begon te vormen.
In tegenstelling tot het wortelgewas van bladselderij krijgen we eerder. Voor voedsel gebruiken we bladeren. De rozet van een bladgroente is krachtiger dan die van de knolgewas - het aantal bladeren varieert van 30 tot 100. Teeltrassen zijn Zakhar, Senezh, Vanyusha. Een verscheidenheid aan gekrulde selderij wordt Odd genoemd.
Hoe bladselderij te onderscheiden van bladsteel? De bladsteel heeft een blad met een holte erin en de bladsteel binnenin heeft een dichte pulp zonder holtes.
Neem de tijd om de wortel van selderij uit te graven. Omdat het een korte dagplant is. Het blijkt dat hij alle voedingsstoffen ophoopt in de herfst, wanneer het weer 's nachts al koel is. Eind geoogst - september-oktober. Als je geen tijd hebt om het voor de vorst schoon te maken, wordt er een laag stro, gemaaid gras van 15 cm dik rond de basis van de stelen gelegd om de rozetten te beschermen tegen bevriezing. Het is raadzaam dat de mulch droog is.
Goede buren voor wortel van selderij - prei, kool. Daarnaast beschermt hij zelf veel planten tegen ongedierte. Het kan zelfs naast bloemen worden geplant - het zal bladluizen verdrijven, bijvoorbeeld van rozen.
Een van de bewaarmethoden is om selderij uit te graven, de knolgewas in te pakken met papier en in een bakje nat zand te leggen met de wortels naar beneden. Bewaar de doos in de kelder.
Hoe knolselderij te laten groeien - recensies, tips van beoefenaars, groeiende fouten
oksi schrijft: Iets wat mijn experimenten niet succesvol waren. Bladsteel vervaagt en bladeren branden op de wortel. Wat is er gebeurd? Om de andere dag water geven.
Antwoord voor oksi: Bladeren branden - het is gewoon een teek die je waarschijnlijk eet. Heb je een spinnenweb opgemerkt op brandende bladeren?
jager 1
http://fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/50871?page=1
Ik zaaide altijd in de sneeuw. Je kunt duidelijk zien waar de zaden zitten. Dan smelt de sneeuw en vallen de zaden op de grond, dan bedek ik het met een film en besproei het indien nodig met een dauwdruppel en giet de grond door een zeef. Het moeilijkste deel van het groeiproces is voor mij een keuze. Zeer, zeer malse en dunne plant, maar neemt goed wortel. In de zomer geef ik water door een druppeltape en breek ik regelmatig alle bladeren af die op de grond zijn gevallen. In de herfst wordt een vrij grote selder van 1 kg of meer verkregen.
Mawoda
http://fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/50871?page=1
Ik plantte selderij in dozen van 1 liter sap, in 2-3 regels. Eerst dook ze in aparte bekers. Toen stopte ze - ze plantte zaailingen onmiddellijk in de grond. Maar mijn fout is een diepe begrafenis en niet graven. Wachtte uit de diepte van Apple, Gribovsky, maar kwam nooit. Tevreden met de bladeren.
Ivanovochka
http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7132.0
Geplant een verscheidenheid aan Egor, zaailingen waren sterk. Werd in bekers gepikt. Het nam heel snel wortel, maar het wortelgewas was klein - ik heb het niet eens opgegraven en vertrok naar de winter. Nu denk ik dat mijn fout in de teelt niettemin dit is: ik heb de wortels niet gesneden en blijkbaar de aarde een beetje opgeschept, het blad helemaal niet afgesneden.
Julia
http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7132.0
Zodra het groeipunt een diameter van 1,5-2 cm bereikt, ploegt u de aarde rond de selderij (als het droog is, giet het ruim van tevoren). Hark de grond van het groeipunt zodat het buiten is. Als er een (zelfs een klein beetje) wortelgewas is, verwijder dan alle wortels in het bovenste gedeelte. Ik neem de oude canvas want en veeg gewoon de bovenkant van de worteloogst af. Hark de hele grond van het wortelgewas zodat het buiten is (alleen die wortels die naar beneden groeien) onder de grond moet blijven. Als de aarde na regen zwemt, moet de operatie worden herhaald. ALLE hangende bladeren (kantelhoek minder dan 40 ° -45 °) verwijderen genadeloos. U moet het als volgt verwijderen - trek het gewoon opzij (in geen geval omhoog) en de bladsteel breekt rustig af bij het wortelgewas zonder "staarten" achter te laten. De bladeren zijn perfect voor multivitamine-sappen, salades (een hard vel, je moet het heel fijn snijden) en andere dingen. Voor wie de smaak niet geschikt is, dan in compost of cosmetica. En nog een advies - er zal geen goede watergift zijn - je krijgt geen grote wortel, een druppel is zeer welkom (geverifieerd!). Bladsteel bleekselderij verdraagt normaal gesproken halfschaduw, knolselderij - nee.
Tanya m
http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7132.0
Hoe selderij te gebruiken zodat de voordelen zijn
Selderij is blad, bladsteel, wortel. Onder bladgroen zijn er variëteiten met gekrulde bladeren. Selderijblad wordt vaak gebruikt bij de bereiding van soepen, salades als pittige groenten of voor het decoreren van gerechten. Heerlijke sappen en mousses worden vaak bereid uit bladstelen met toevoeging van andere groenten. Rauwe mazelselderij is heerlijk in salades, terwijl gekookte selderij op aardappelen lijkt. Van de wortel worden heerlijke roomsoepen gehaald. Ook is de wortel goed gebakken, in grote stukken gesneden, met vlees. Vooral handig is een salade van geraspte wortelgroenten met appels, wortels, kruiden, gekruid met plantaardige olie en citroensap.
Dit wortelgewas (of bladsteel, bladeren) is een opslagplaats van unieke voedingsstoffen voor ons lichaam. Het wordt niet alleen gewaardeerd om zijn rijke samenstelling van voedingsstoffen, maar ook om zijn lage caloriegehalte. Hierdoor kun je het gebruiken als dieetproduct. Nuttig vers geperst sap ervan. Het is handig als een van de componenten van salades of soepen, maar ook als gestoofd, gekookt, gebakken. Het regelmatig opnemen van selderij in uw menu vertraagt de veroudering van het lichaam, bevat veel biologisch actieve stoffen, vitamine C.
De heilzame eigenschappen van selderij kunnen voor mannen interessant zijn. De wortel en stengel bevatten fytoandrogens - stoffen die de aanmaak van testosteron bij mannen stimuleren. Voor een groter effect moeten de wortel of stengels elke dag minstens 1-1,5 maanden worden gegeten.
Als je vast, eet dan vooral selderij. Door het hoge gehalte aan aminozuren, tyrosine, is het een goede vervanger van vlees. Het helpt om af te vallen. Etherische oliën stimuleren de spijsvertering, de aanmaak van pancreasenzymen. Verbetert de productie van maagsap, daarom is de vertering van voedsel beter en sneller.
Deze groente is rijk aan calcium. Honderd gram van deze plant is duizenden milligram calcium, dat is een bijna dagelijkse norm. Deze groente bevordert de uitloging van zouten en reinigt daarmee het lichaam.
Besteed speciale aandacht aan bladeren van selderij: de gunstige eigenschappen van een afkooksel ervan zullen de zenuwen helpen kalmeren en de slaap egaliseren.
Is er schade? In verband met selderij is dit woord nauwelijks te gebruiken. De maat is in alles belangrijk. Het is alleen dat je voorzichtig moet zijn met deze groente voor mensen met maagproblemen, met acute pancreatitis of cholecystitis.
Er is praktisch geen afval bij de wortel - zowel bladeren als fruit eten. Dit is een uitstekend smaaksupplement bij elk gerecht.
Wees niet bang voor de moeilijkheden bij het kweken en onderhouden van knolselderij, ze zullen lonen met de voordelen die je ongetwijfeld zult voelen.
December 2018 toegevoegd