Dit is een van die gerechten die het menu van elke gastvrouw bevat. Bevat heel weinig ingrediënten. Snel en gemakkelijk te koken. Dit is het perfecte familiediner. Linzensoep is erg lekker en voedzaam, kan worden gekookt in vlees of groentebouillon. Ik hou meer van linzensoep met spek. Het belangrijkste product voor ons gerecht zijn linzen. Het is verkrijgbaar bij de meeste supermarkten. We koken linzensoep. Het recept is simpel. Eenvoudig en lekker. Fantastisch heerlijke soep!
Elke huisvrouw heeft altijd wat basisgroenten in de koelkast - uien, wortels, peterselie en anderen. Ze vormen de basis voor ons gerecht.
Ingrediënten (ontworpen voor een soeppan van 2 liter):
- linzen - 1/2 kopje;
- uien - 2 middelgrote uien;
- wortelen - klein - 1 st .;
- aardappelen - 5-6 middelgrote aardappelen;
- spek - 100 gr .;
- laurier - 1 stuk;
- peterselie, dille, groene uiveren - naar smaak;
- zout, zwarte peper - naar smaak.
Koken:
- Giet water in de pan en zet het in brand.
- Hak 1 ui fijn en dompel hem in kokend water, laat hem ongeveer vijf minuten koken.
- Rasp op dit moment de wortels op een grove rasp en voeg toe aan de kokende uienbouillon.
- Was de linzen en voeg toe aan de pan, kook 10-15 minuten.
- Voeg aardappelen toe - laat gaar koken.
- Voeg zout, peper en laurier toe als de aardappelen bijna klaar zijn.
- Doe het in reepjes gesneden spek in de pan. Het moet worden gebakken tot het licht knapperig is. Gebakken spek geeft de soep een voortreffelijke smaak en een bijzonder aroma.
- Fijngehakte uien - aan het spek in de pan. Voeg de inhoud van de pan toe aan de soep wanneer de uien gebakken zijn tot ze licht goudbruin en transparant zijn.
- Verwijder de "lavrushka", voeg de fijngehakte greens toe.
- Dat is alles, linzensoep is klaar! Eet smakelijk!
Degenen die van zuur houden in soepen, kunnen sap van schijfjes citroen voor het eten op een bord doen.