Hoe een magnetron werkt - een huishoudelijk elektrisch apparaat voor het snel opwarmen en ontdooien van voedsel, weten niet alle eigenaren. Dit veroorzaakt vaak storingen en zelfs ongevallen. Als u het apparaat van de magnetron kent, wordt de gebruiker gewaarschuwd voor mogelijke storingen en de gevaren die hem te wachten staan tijdens zelfreparatie.
Magnetron principe
Het werkingsprincipe van de magnetron verschilt radicaal van conventionele ovens. Producten die door microgolfgolven worden doordrongen, worden door het hele volume verwarmd en niet op het oppervlak, zoals bij warmte. Daarom is het opwarm- / ontdooiproces zo kort.
De verwarming van voedsel vindt plaats door een fysiek fenomeen - elektromagnetische microgolfvelden worden omgezet in warmte. In de magnetron wordt alleen het product zelf verwarmd, er wordt geen energie verspild aan het verwarmen van de camera zelf, waardoor er energie wordt bespaard.
Magnetronactie kan de temperatuur van het object in minuten verhogen tot de waarde die de gebruiker nodig heeft. Dit is vooral handig bij het ontdooien: een enorm stuk bevroren vlees kan binnen enkele minuten worden verwarmd zonder de eigenschappen te veranderen.
Voedselverwarming wordt veroorzaakt door de werking van hoogfrequente golven, hun frequentie is 2450 MHz. Deze microgolven die in een object passeren, polariseren watermoleculen. Onder invloed van straling worden moleculen gebouwd langs de krachtlijnen van het elektromagnetische veld.
De gerichte beweging van moleculen veroorzaakt een verhoging van de temperatuur van het product door het hele volume. Microgolven die 2,5 tot 3 cm in de diepte van het object doordringen, verwarmen de watermoleculen en de verwarmde delen van het object dragen de warmte verder over - op deze manier wordt het hele volume verwarmd.
Hoe is de magnetron
Onderdelen van een magnetron:
- Camera. Gemaakt van metaal. Voorzien van een gemetalliseerde deur. Magnetronstraling is hier geconcentreerd. Hier leggen ze eten om op te warmen. Vereist zorg.
- Magnetron. Hoogfrequente microgolfzender.
- Transformator. Magnetron stroombron.
- Communicatie- en beheersysteem.
- Waveguide. Verzendt microgolven van de zender naar de camera.
Aanvullende details:
- Pallet. Draaibaar draagt het bij aan een gelijkmatige verwarming van kookobjecten.
- Ventilator. Om de kamer te luchten en de magnetron te koelen.
De werking van een magnetron wordt gereduceerd tot het vrijkomen van energie door een magnetron, die wordt omgezet in warmte. Het apparaat is aangesloten op een stabilisator-transformator. Ooit was dit apparaat het duurst in een magnetron, tegenwoordig zijn de kosten ervan gedaald en zijn magnetrons veel betaalbaarder geworden.
Het schakelschema voor alle magnetrons is bijna hetzelfde, ze hebben alleen verschillende kenmerken, mogelijkheden en design.
Wat is een magnetron?
Het doel is het genereren van straling met een bepaalde frequentie. In feite is dit een electrovacuum-diode. Zijn structuur:
- Het heeft een cilindervormige anode. Het heeft een cirkelvormige doorsnede en tien sectoren met koperen wanden.
- In het midden van de diode bevindt zich de kathode. Binnenin zit een gloeiende draad. De functie van de kathode is de emissie van elektronen.
- Langs de randen van de magnetron bevinden zich magnetische elementen in ringvorm. Hun taak is het creëren van een magnetisch veld in de emitter. Dit veld is een generator van hoogfrequente golven.
- De spanning die op de anode wordt aangelegd is 4.000 V en op de kathodegloeidraad is 3 V.
Door het spanningsverschil zendt de kathode elektronen uit, die onder hoge spanning het elektrische veld opvangen. De opwekkingsfrequentie hangt af van de configuratie van de resonatorkamers en van de spanning van de anode.
Energie wordt verwijderd via een draadlus die aansluit op de kathode en wordt afgegeven aan een stralende antenne. De straling van de antenne wordt naar de golfgeleider geleid, waardoor deze in de magnetron gaat.
In conventionele magnetrons worden magnetrons van 0,8 kW gebruikt. Het komt voor dat je voor het koken van een gerecht minder dan 0,8 kW nodig hebt, waarna het apparaat korte tijd wordt ingeschakeld, afgewisseld met pauzes.
Dit werkingsprincipe staat bekend als pulsbreedtemodulatie. Omdat de magnetron tijdens het werken opwarmt, wordt deze in een plaatradiator geplaatst, die constant de ventilator blaast. Oververhitting kan schade veroorzaken. Installeer om dit te voorkomen een speciale thermische zekering.
Waar een thermische zekering uit bestaat
Deze apparaten worden ook wel thermische relais genoemd. Ze worden geproduceerd voor verschillende nominale temperaturen.
Het thermische relais bestaat uit een aluminium behuizing, die met een flensverbinding aan het temperatuurregelpunt is bevestigd, en een bimetaalplaat die is afgestemd op een specifieke temperatuurwaarde. Wanneer de verwarming de toegestane drempel overschrijdt, lanceert de plaat, buigend, een element dat de contacten opent - de stroom naar de kachel stopt.
Wanneer de magnetron afkoelt, krijgt de bimetaalplaat zijn oorspronkelijke vorm en sluiten de contacten - de oven gaat aan.
Fan Beschrijving
Zonder ventilator is bediening niet mogelijk. Zijn functies:
- Blaast een stralingsbron en andere componenten van een elektronisch circuit die warmte produceren.
- Als er een grill is, blaast de ventilator het ook.
- In de kamer wordt tijdens het koken veel warmte en stoom gegenereerd. Dankzij de ventilator ontstaat een verhoogde druk, die warme lucht en stoom door de ventilatieopeningen perst.
De ventilator bevindt zich nabij de achterwand van het apparaat. Het zuigt lucht uit de kamer aan en leidt de luchtstroom door de luchtkanalen naar de magnetronplaten en vervolgens naar de kamer. De ventilatorbladen worden aangedreven door een AC-inductiemotor.
Hoe de deur werkt
Dankzij het slot dat werkt wanneer de deur wordt geopend, worden gebruikers beschermd tegen blootstelling. Het deurapparaat is vrij ingewikkeld - de veiligheid van de eigenaar hangt af van de bruikbaarheid van de bediening. Het deurontwerp biedt veiligheidsmaatregelen:
- Strak op het lichaam. Een kachel met grote openingen kan niet worden gebruikt. Straling kan door de openingen voorbij de kamer gaan. De metalen behuizing van het apparaat en de speciale groef van de deur moeten worden gescheiden door een opening met een breedte die gelijk is aan ¼ van de lengte van de magnetron. In deze opening wordt een elektromagnetische golf van een staand type gevormd, die geen amplitude heeft op de plaats waar de deur grenst aan de kast, en daarom gaat hij niet verder dan de camera. Deze beschermingsmethode - tegen golven die de golven zelf gebruiken - wordt een microgolfsmoorspoel genoemd.
- Langs de omtrek van de deur bevindt zich een hoogfrequente gasklep, die de straling tot een veilig niveau reduceert.
- Bij het gieten van de deuromkasting worden verschillende toevoegingen gebruikt waardoor het metaal de straling beter absorbeert. Ze bieden geen 100% absorptie, maar verzwakte golven vormen duidelijk geen gevaar voor de mens.
- Om te voorkomen dat de kachel aangaat als de deur open is, heeft het apparaat een systeem van schakelaars die de positie regelen. In de regel zijn er drie schakelaars - om de magnetron uit te schakelen, om de achtergrondverlichting in te schakelen en om een signaal naar de besturingseenheid te sturen. Door de instelling en plaatsing van microschakelaars kunnen ze niet werken met de deur open.
Beschermingssysteem
Elke magnetron is een bron van krachtige straling die grote schade kan toebrengen aan het menselijk lichaam en alle levende wezens. Om anderen tegen blootstelling te beschermen, is het apparaat afgeschermd door een metalen behuizing waar hoogfrequente straling niet doorheen kan.
De deur is uitgerust met transparant glas, zodat de gebruiker de processen van verwarming, koken en ontdooien kan observeren. Glas is ook afgeschermd - het heeft een fijnmazig metalen gaas dat de penetratie van microgolven voorkomt.
Ontwerp besturingseenheid
De taken van de besturingseenheid - het "brein" van de magnetron:
- Behoud het ingestelde vermogen.
- Schakel de oven aan het einde van het proces uit.
In eerdere versies werd de besturing uitgevoerd door twee mechanische schakelaars: de ene stelde de stroom in, de andere - tijd. Tegenwoordig zijn de apparaten uitgerust met elektronische en microprocessor-regeleenheden die, naast de twee genoemde, vele functies besturen - belangrijk en onbelangrijk. Bijvoorbeeld:
- ingebouwde klok;
- geluidssignaal over het einde van het proces;
- vermogensweergave;
- koken volgens speciale programma's "genaaid" in het geheugen van het blok.
Soorten magnetrons
Overweeg de belangrijkste soorten kachels die u kunt kopen.
Met grill
Deze apparaten hebben een verwarmingselement - verwarming of kwarts. De eerste is op verschillende plaatsen van de camera geplaatst en op een andere positie is deze redelijk betrouwbaar en niet duur. Kwarts wordt alleen bovenaan geïnstalleerd. Het is krachtiger dan stookolie, maar kost meer.
In gegrilde kachels kook je gemakkelijk kebab of bak je kip met een krokante korst.
Een voorbeeld van een magnetron met grill is de LG MH6022D. Dit model is uitgerust met een 600 W kwartsgrill en heeft mechanische bediening. Haar kenmerken:
Capaciteit, l | 20 |
Afmetingen (BxHxD), mm | 455x284x347 |
Gewicht (kg | 13,5 |
Kleur | wit |
Vermogen, W | 700 |
Kosten, roebels | 6 000-7 000 |
Met convectie
Het is handig voor degenen die graag bakken. Dankzij convectie kook je met warme lucht. Hierdoor krijg je heerlijke zelfgemaakte taarten. Verwarmde lucht, die rond de gekookte schaal circuleert, bakt deze gelijkmatig.
Het apparaat werkt in een gecombineerde modus - magnetron plus convectie. Met deze stand bereid je gerechten sneller dan in een conventionele oven, waardoor er meer vitamines worden opgeslagen. De oven, uitgerust met zowel grill als convectie, vervangt het fornuis en de oven. Hier kunt u alles koken - van compote tot barbecue.
Een opvallend voorbeeld van een magnetron met grill en convectie is de Samsung MC28H5013AW. Haar kenmerken:
Capaciteit, l | 28 |
Afmetingen (BxHxD), mm | 517x310x475 |
Gewicht (kg | 17,5 |
Kleur | wit |
Vermogen, W | 900 |
Kosten, roebels | 14 000 |
Met omvormer
Bij traditionele apparaten wordt het vermogen geregeld door de straling aan / uit te schakelen. Hierdoor wordt voedsel vaak te veel gedroogd. Dankzij de inverterbesturing wordt het vermogen soepel geregeld. Met ingebouwde omvormers kunt u de textuur en het nut van de gekookte producten bewaren.
Dergelijke modellen, die onlangs op de markt zijn verschenen voor magnetrons, zijn al populair geworden.
Een voorbeeld van een invertermodel is de Panasonic NN-GD371M. Parameters:
Capaciteit, l | 23 |
Afmetingen (BxHxD), mm | 488x279x395 |
Gewicht (kg | 10 |
Kleur | zilver |
Vermogen, W | 950 |
Kosten, roebels | 15 000–16 000 |
Kleine magnetrons
Mini-magnetrons zijn meestal alleen bedoeld voor verwarmen en ontdooien. Dit zijn budgetmodellen zonder grillen en convectie. Ze hebben een kleine capaciteit en grootte. Ze hebben geen roterende pan.
Ze zijn gekozen voor krappe keukens. Lekkernijen worden er niet in gekookt - ze verwarmen en ontdooien alleen voedsel.
Een voorbeeld van een goedkoop maar duurzaam model is de Daewoo KOR-5A0. Haar kenmerken:
Capaciteit, l | 15 |
Afmetingen (BxHxD), mm | 230x430x310 |
Gewicht (kg | 9 |
Kleur | wit |
Vermogen, W | 500 |
Kosten, roebels | 4 000 |
Uniforme verdeling van magnetrons
Een groot nadeel van conventionele magnetrons is de ongelijke verdeling van microgolven. Resultaat: op de ene plek is het eten te heet, op een andere is het nauwelijks warm. De reden voor dit fenomeen is de concentratie van microgolven in één gebied. Om dit defect te verhelpen, installeren fabrikanten in plaats van één zender er drie tegelijk.
Een van de momenteel populaire technologieën is I-wave. Bij apparaten met deze oplossing planten de golven zich in een spiraal voort.
Een voorbeeld van zo'n apparaat is de LG MS2043HS. Specificaties:
Capaciteit, l | 20 |
Afmetingen (BxHxD), mm | 260x450x330 |
Gewicht (kg | 11,5 |
Kleur | wit |
Vermogen, W | 700 |
Kosten, roebels | 6 000 |
Bruikbare tips
- Voor netwerken met frequente spanningsdalingen is een spanningsstabilisatie-apparaat vereist. Als de netspanning stijgt, zal het eerste touchscreen LCD-scherm uitvallen.
- Vergeet niet een verzorgingsproduct te kopen in een gespecialiseerde winkel.
- Controleer de garantiekaart. De winkel waar de goederen worden gekocht, moet samenwerken met een specifiek servicecentrum - van de fabrikant.
- De pallet is meestal gemaakt van glas. Controleer op chips en andere defecten.
- Zorg ervoor dat u de goederen inspecteert en de apparatuur controleert.
Welke voorzorgsmaatregelen zijn belangrijk om te weten
- Kook niet in metalen keukengerei. Ten eerste gaan de golven niet door het metaal en ten tweede kunnen metalen voorwerpen die in de kachel zijn geplaatst de oven beschadigen.
- Het is verboden om vloeibare producten in een gesloten container te verwarmen. Inshell-vogels kunnen niet worden gekookt - er kan een mini-explosie optreden. Dit geldt ook voor worstjes in een plastic folie.
- Wees voorzichtig bij het verwarmen van water - het kan boven het kookpunt opwarmen. Zo'n water kan tijdens het bewegen direct koken. Dit is vooral het geval met water dat op borden met een gladde wand wordt geplaatst. Bij gerechten met een smalle hals kan er gewoon water uitlopen en uw handen verbranden.
- Plaats geen kookgerei met metaalspray. Een dun laagje metaal dat door wervelstromen wordt verwarmd, kan scheuren in gerechten veroorzaken.
Vaak let de consument bij het kiezen van een magnetron alleen op het merk, het ontwerp en de kosten. Hierdoor wordt iets verworven dat niet voldoet aan de wensen en verwachtingen van de consument.
Als u het apparaat en het werkingsprincipe van de magnetron kent, zult u niet alleen gemakkelijk het juiste model kopen, maar uzelf ook beschermen tegen schadelijke effecten.