Als u regelmatig mango's eet, zijn uw gezondheidsvoordelen gegarandeerd. De geboorteplaats van fruit met felgele pulp is India. Daar wordt de mangoboom als heilig beschouwd en vervult hij wensen. Ook blijft dit land de grootste producent van mango en levert het de lekkerste soorten aan de wereldmarkt. We bieden u aan om te ontdekken welke voordelen een exotisch fruit voor het lichaam zal opleveren.
Hoe is mango goed voor het lichaam?
Mango is een vrucht die rijk is aan vitamines, macro- en micro-elementen, aminozuren en vezels. Het kan zowel worden gegeten voor algemene versterking van het lichaam als voor de preventie (behandeling) van bepaalde ziekten.
Vruchtensamenstelling
Mango kan geen bevredigend product worden genoemd, omdat het bijna geen eiwitten en vetten bevat. 100 g pulp bevat ongeveer 13 g eenvoudige koolhydraten, die snel worden opgenomen. Vervang het fruit daarom niet door een uitgebreid ontbijt of diner.
De vruchten hebben een rijke vitamine- en mineraalsamenstelling. Dus 100 g vruchtvlees (ongeveer de helft van de vrucht) bevat 45,5% van de dagelijkse norm van vitamine C. Deze natuurlijke antioxidant versterkt het immuunsysteem, stopt oxidatieve processen in cellen, voorkomt vroegtijdige veroudering en vermindert het risico op kanker.
Beta-caroteen geeft een felle kleur aan de vrucht. Het gehalte aan 100 g mango is 0,64 mg, of 13% van de dagelijkse norm. In het lichaam wordt een deel van deze stof omgezet in vitamine A. Deze laatste is betrokken bij de groei van nieuwe cellen, heeft een positieve invloed op de conditie van de huid en het haar en het gezichtsvermogen.
Voor een goede opname van vitamine A heeft het lichaam vetten nodig. Daarom kan het fruit worden toegevoegd aan de groentesalade en wordt olijfolie gebruikt als dressing.
Koper is in grote hoeveelheden aanwezig in de pulp van mango. Dit micro-element vecht tegen vrije radicalen, beschermt het lichaam tegen kanker, helpt ijzer en vitamine C te absorberen en is betrokken bij de synthese van schildklierhormonen.
Ook zijn exotische vruchten rijk aan dergelijke vitamines, macro- en micro-elementen:
- B-vitamines, vooral B1, B2, B5, B6, B9;
- Vitamine E
- vitamine K;
- kalium;
- magnesium
- mangaan.
Van de essentiële aminozuren zijn leucine, lysine, valine en arginine aanwezig. Er zijn ook voedingsvezels die het verteringsproces positief beïnvloeden en dienen ter voorkoming van constipatie en dysbiose.
Genezende eigenschappen
Mango moet in uw dieet worden opgenomen om bepaalde pathologieën te voorkomen en te behandelen.
- Neurose (prikkelbaarheid, apathie, depressie, chronisch vermoeidheidssyndroom).
Vitaminen van groep B en magnesium hebben een positief effect op het zenuwstelsel en de hersenen, normaliseren hormonale niveaus en voorkomen daardoor plotselinge stemmingswisselingen. Het heldere aroma van vers fruit en glucose verzadigt het lichaam snel met energie en geeft een gevoel van vreugde.
In het thuisland worden mango's de vrucht van liefde genoemd. Het wordt beschouwd als een natuurlijk afrodisiacum, dat wil zeggen dat het partners helpt ontspannen, de sensualiteit verhoogt.
- Zwakke immuniteit.
Als het immuunsysteem niet op volle kracht werkt, loopt een persoon het risico besmettelijke en schimmelinfecties te krijgen - SARS, griep, tonsillitis, conjunctivitis, spruw.
Mango helpt dit probleem op te lossen, omdat het een heel complex van immunomodulatoren bevat - vitamine A, C, E, bioflavonoïden en aminozuren. Ook in de samenstelling van rijp fruit zijn er stoffen die koortswerende eigenschappen hebben.
- Ziekten van het hart en de bloedvaten.
Kalium en magnesium, die in mango's voorkomen, werken in één team. Ze normaliseren de hartslag en bloeddruk, laten geen vocht in het lichaam achter. Positief effect op het werk van spieren, inclusief het hart.
- Pijnlijke menstruatie.
Voor vrouwen kunnen mango's een echte redding zijn van pijn en lusteloosheid tijdens periodes van zware menstruatie. De vruchten bevatten veel foliumzuur (vitamine B9), wat de aanmaak van rode bloedcellen bevordert. En koper vermindert het risico op bloedarmoede.
- Spijsverteringsproblemen.
Vezels en andere stoffen in mango's (met name kalium) hebben een mild laxerend en diuretisch effect. Vitaminen en aminozuren versnellen de stofwisseling.
Cosmetische eigenschappen
Mango-extract wordt vaak toegevoegd aan crèmes en maskers. De vrucht bevat onverzadigde vetzuren:
- palmitisch,
- linolzuur
- pindakaas
- stearic.
Ze voeden, hydrateren en verzachten de huid. De mango bevat ook een sterke antioxidant magniferine, die het verouderingsproces vertraagt en de effecten van UV-straling vermindert. Tannines verkleinen de poriën, elimineren een vette glans en helpen acne te verwijderen.
In de winkel hoef je geen dure cosmetica te kopen. Er zijn eenvoudige recepten voor het gebruik van mango's om schoonheid en jeugdigheid thuis te behouden.
- Acne Toner
Schil het fruit, snijd in blokjes en laat 10-15 minuten koken. Verder kunnen vruchten worden gegeten en de bouillon laten afkoelen. Veeg je gezicht 's ochtends en' s avonds af om huiduitslag en vette glans te voorkomen.
- Hydraterend masker
Een remedie voor vrouwen met een droge en schilferende gezichtshuid. Je hebt mango en avocado nodig (elk één) en 2 eetlepels honing. Schil het fruit, hak het fijn en pureer het in aardappelpuree. Voeg honing toe en meng grondig. Het masker moet eenmaal per week gedurende 20 minuten worden aangebracht. Verwijder van gezicht met een wattenschijfje.
Afslankende mango
Caloriegehalte van 100 g mango - 60-70 kcal. Het product is caloriearm, aanbevolen voor diegenen die willen afvallen.
Waarom helpt fruit om extra kilo's kwijt te raken?
- Vermindert het verlangen naar snoep. Mango heeft een rijke zoetzure smaak met tropische accenten. Hieruit kun je verse sappen, smoothies, lichte fruitsalades en zelfs dieetijs maken. Een verscheidenheid aan gerechten ontmoedigt het verlangen naar junkfood.
- Het versnelt de stofwisseling. Eenvoudige koolhydraten en vetten worden omgezet in energie en vullen de vetreserves niet aan.
- Bevat aminozuren die betrokken zijn bij de afbraak van vetten - arginine, leucine, lysine.
- B-vitamines verbeteren de leverfunctie, die verantwoordelijk is voor de juiste verwerking van vetten.
- Vezel verwijdert lipoproteïnen, gifstoffen uit het lichaam en kalium - overtollig vocht.
Afvallen doe je niet met een mono dieet op mango's. U zult in een week veel kilo's verliezen, maar ze zullen razendsnel terugkeren. Bovendien ontneem je het lichaam waardevolle eiwitten, wat slecht is voor de figuur: de spieren worden slap. Het is beter om het caloriegehalte van het dieet een beetje te beperken (tot 1200-1700 kcal, afhankelijk van het huidige type voedsel) en er mango aan toe te voegen.
Schade en contra-indicaties
Het grootste nadeel van mango's is dat het tot de categorie sterke allergenen behoort. De reden is het hoge gehalte aan verschillende zuren. De huid kan irritatie en uitslag veroorzaken, dus handschoenen worden aanbevolen om de vrucht te schillen.
Eet niet meer dan 300 g (1 groot of 2 klein fruit) per dag. Anders kunt u een overdosis vitamine C krijgen. Typische symptomen zijn misselijkheid, braken, diarree, lethargie, hoofdpijn en huiduitslag.
Naast allergieën heeft mango de volgende contra-indicaties:
- verhoogde zuurgraad van maagsap, gastritis, maagzweer;
- voedselintolerantie voor componenten;
- lactatieperiode (tot het kind 3-4 maanden oud is);
- leeftijd tot 3 jaar;
- diarree;
- diabetes.
Met voorzichtigheid moet de vrucht worden geconsumeerd door mensen met een verhoogde neiging tot winderigheid. Vanwege het hoge gehalte aan vezels en suikers in fruit, kunnen dergelijke mensen zwaar in de buik ervaren.
Het is niet verboden om tijdens de zwangerschap mango te eten. Integendeel, vitamine E, bètacaroteen en foliumzuur verminderen het risico op intra-uteriene pathologieën. Gunstige stoffen uit de vrucht via de placenta komen het lichaam van de baby binnen. Het belangrijkste is om geen mango's te misbruiken. Eén ding per dag is genoeg.
Hoe kies je het lekkerste fruit?
Soms klagen mensen dat de mango te zuur is, breit voor de tong of geeft alcohol weg. Dit gebeurt als u een onrijp, overrijp fruit in de winkel koopt of een fout maakt bij de keuze van de variëteit.
Bepaal versheid
De versheid van mango kan niet worden bepaald aan de hand van de kleur, aangezien er wereldwijd ongeveer 300 soorten van dit fruit zijn. Neem de foetus in handen en probeer te vangen hoe het ruikt.
- Verse mango heeft een licht fruitige geur.
- De volledige afwezigheid van geur is een teken van rijpheid.
- Een zuur-alcoholpluim geeft aan dat de foetus overrijp is.
Inspecteer de schil. Een goede vrucht heeft een gladde, glanzende, geen krassen, deuken. Pers de mango uit in de handpalmen. De vrucht moet matig stevig en veerkrachtig zijn.
Een korte beschrijving van de beste soorten
Let bij het kopen van mango's in de supermarkt op het prijskaartje of de verpakking. Het geeft vaak informatie over het land van herkomst, soms - over de variëteit.
Welke soorten mango's zijn het lekkerst?
- Alfonso, India. Je kunt het alleen in het late voorjaar - de vroege zomer kopen. De vruchten wegen 150-300 g, hebben een gelijkmatige ovale vorm en zijn oranje van kleur met een rood vat. Moeilijk aan te raken. Het vruchtvlees is goudkleurig, bijna zonder vezels. Zeer sappig en smelt letterlijk in je mond. Beste variëteit.
- Dasheri, India. Het heeft een langwerpige ovale vorm en een geelgroene kleur, het ruikt sterk. De vrucht smaakt zoet met een lichte zuurgraad en een honingachtig spoor.
- Kesar, India. Gele mango's zijn middelgroot. Uiterlijk onopvallend: fruit heeft een onregelmatige ovale vorm, donkere vlekken. Het vruchtvlees ruikt sterk, het smaakt zoet en zuur.
- Chausa, India of Pakistan. Uiterlijk worden de vruchten van de Kesar-variëteit genoemd, alleen grotere. De pulp heeft weinig vezels. In de mond zijn er tonen van honing en bessen.
- Mahachanok, Thailand. Langwerpige lichtgroene mango met rode vlekken en dikke schil. Het vruchtvlees is zoet en sappig, maar de vezels worden gevoeld.
- Pimsin, Thailand. Mango ziet er onvolwassen uit - groen, met roze of rode vlekken. De vorm is onregelmatig ovaal. De smaak is echter aangenaam - matig zoet, met tonen van meloen en ananas.
Hoe mango te eten en wat ermee te koken?
Dus je hebt rijp fruit gekocht. Het blijkt dat het niet zo eenvoudig is om het met een mes van een dichte huid te reinigen. Daarom is het beter om zo te handelen:
- Maak een longitudinale incisie rond het bot.
- Neem het fruit in je handen en draai het kruislings.
- Gooi een bot van de ene helft weg.
Nu moet de schil gemakkelijk te verwijderen zijn. Als het opnieuw niet lukt, maak dan insnijdingen in de vorm van een rooster en draai als het ware de helft van de vrucht binnenstebuiten.
Het is ongewenst om mango op een lege maag te eten, omdat het vlees het maagslijmvlies irriteert. De beste ontvangsttijd is bijvoorbeeld van 10:00 tot 15:00 uur voor lunch of 30 minuten voor lunch.
En welke heerlijke gerechten kook je met mango's? Voeg een paar plakjes toe aan de pan tijdens het stoven van het vlees - de vezels worden zacht en krijgen een subtiele zoetheid. Mango is vooral lekker bij kip. Voeg ook fruit toe aan salades, kwark, eet in de beet met kefir of yoghurt.
Probeer een zacht dessert te maken - mango-kokosmousse. Je hebt dergelijke ingrediënten nodig:
- Mango - 2 stuks van elk 150-200 g;
- kokosnoot - een kwart;
- kokosvlokken - 2 el. lepels;
- appelsap - 100 g;
- gelatine - 4 vellen;
- kippeneieren - 2 stuks;
- poedersuiker - 50 g;
- muntblad (ter decoratie).
Giet de blaadjes gelatine 5 minuten met sap en verwarm in een pan tot ze volledig zijn opgelost. Snijd het vruchtvlees van mango en kokos in blokjes. Doe in een blender, giet het sap erin en klop.
Scheid de blanken van de dooiers. Voeg de poedersuiker toe en klop tot een luchtig schuim ontstaat. Giet het mengsel in de puree van mango en kokos en meng voorzichtig. Doe de toekomstige mousse in een kom en zet 2-3 uur in de koelkast. Garneer aan het einde een koud dessert met kokos en muntblad.
Gevolgtrekking
Geen wonder dat mango erg populair is in verschillende landen van de wereld. Het heeft een verkwikkend aroma, zoete en sappige pulp, een rijke samenstelling van vitamines. Het wordt gecombineerd met salades, vlees, een deel van desserts. Niet verboden om af te vallen. Als je de immuniteit wilt versterken, jong wilt blijven en gewoon wilt opvrolijken, neem dan mango's op in je dieet.