Lavas, wat is deze plant? Dit is een waardevolle meerjarige kruidige aromatische, plantaardige, medicinale plant. Alles is waardevol met een lavas - wortel, bladeren, bladstelen, zaden. Telen komt veel voor in het zuiden van Rusland, in Oekraïne. De geneeskrachtige eigenschappen van de lavas worden veel gebruikt in de traditionele geneeskunde, maar er zijn ook contra-indicaties. De lavas kreeg zo'n romantische naam vanwege het eigendom dat hem werd toegeschreven aan betoverende minnaars. Daarom heeft het talloze volksnamen-synoniemen: dageraad, lavas, bergselderij, pijpenmaker, we houden van, hekken en anderen. Meisjes gefascineerd door de liefde van jongens. Als ze trouwden, naaiden ze zijn blad in de zoom van een trouwjurk, zodat haar man zijn hele leven zou genieten. Er werd aangenomen dat er gelukkig op elke boerderij een lavas zou groeien.
Lavas en selderij hetzelfde? Veel mensen denken dat lavas en selderij hetzelfde zijn. Ja, ze lijken erg op elkaar, zowel in de structuur van het vel als in de geur. Maar dit zijn twee verschillende planten. Toegegeven, ze behoren allebei tot dezelfde familie - selderij (Apiaceae). Blijkbaar vanaf hier en hun gelijkenis.
Bladeren, vlezige bladstelen, wortels worden gebruikt als voedsel. De geur lijkt op selderij, de smaak van de lavas is scherp, brak-bitter. De voedings-, voedings-, helende eigenschappen en het aroma van lavas liggen dicht bij selderij. Soms wordt het zelfs meerjarige selderij genoemd. Het wordt gebruikt als een frisse, pittige smaakmaker bij het koken, augurken en marinades, groenten, visgerechten.
Lavasbladeren - een geweldige smaakmaker voor salades, soepen. Kip- en vleesbouillon zijn er bijzonder lekker bij. Gedroogde wortels dienen ook als een pittige smaakmaker, en gekonfijt fruit en jam worden gekookt van verse. Zaden worden gebruikt voor het zouten van groenten, het bakken van brood.
Jonge vlezige bladstelen van een lavas kunnen worden gebeitst. Bovendien blijft het pittige aroma goed bewaard in de gemarineerde vorm. Jonge bladeren hebben een zeer stabiel, sterk aroma, daarom moet u bij gebruik voorzichtig zijn als toevoeging in een kleine hoeveelheid. Jonge wortels en stengels worden gebruikt voor het op smaak brengen van snoepgoed, drankjes en het maken van likeuren.
De geneeskrachtige eigenschappen van de lavas en contra-indicaties
Lavas is rijk aan kaliumzouten, bevat vitamine C tot 118 mg%. Qua caroteengehalte (5,3 mg%) doet het niet onder voor wortelen. Vooral veel liefdes bevatten essentiële oliën (0,5-2,7%), die een specifieke smaak en aroma geven. Daarom wordt een lavas gebruikt bij de bereiding van groene olie, evenals een pittig kruidenmengsel samen met peterselieblaadjes, bieslook, met een beetje zwarte peper, tijm, rozemarijn. Het is met name van belang voor dieetvoeding samen met dille en basilicum.
De geneeskrachtige eigenschappen van de lavas in de volksgeneeskunde worden veel gebruikt. Voor therapeutische doeleinden worden wortel, bladeren en zaden gebruikt. De wortel werkt tonisch op het maagdarmkanaal, verbetert de eetlust, vermindert het optreden van winderigheid, stimuleert de scheiding van gal, urine, sputum, vermindert de nerveuze prikkelbaarheid.
Lavas wordt gebruikt voor hartaandoeningen, bronchitis, als zweetdrijvend middel, om de mond te spoelen. Kinderen krijgen jonge bladeren, stengels of hun afkooksel als anthelminticum. Een afkooksel van de wortels helpt het haar te versterken met vroegtijdig verlies. Verse, licht verkreukelde bladeren van deze plant verlichten hoofdpijn van verschillende oorsprong, indien aangebracht op het voorhoofd. Een bepaalde dosis lavatinctuur kan een afkeer van wodka veroorzaken.
Maar er zijn contra-indicaties. Ten eerste moeten kinderen voorzichtig met lavasbouillon worden gegeven, alleen als dit absoluut noodzakelijk is onder toezicht van een arts. En zwangere vrouwen moeten het gebruik ervan over het algemeen opgeven. Het feit is dat het gebruik ervan de bloedtoevoer naar het bekkengebied veroorzaakt en baarmoederbloedingen kan veroorzaken of tot een miskraam kan leiden. Eet daarom niet, drink lavasbouillon voor mensen die lijden aan aambeien of pyelonefritis.
Nog een waarschuwing. Je moet tijdens de bloei geen lavas eten - er wordt aangenomen dat het giftig wordt.
Lavas cultivatie
Lavas kan worden gekweekt als een éénjarige of meerjarige plant. De eerste twee jaar worden bladeren gebruikt en vanaf de herfst van de tweede kun je de wortels opgraven. Tijdens de zomerperiode van het tweede jaar worden de bladeren drie tot vier keer geknipt, en daarna - tot vijf keer. Het is noodzakelijk om de bladeren van de lavas 1,5-2 maanden voor het begin van een gestage koeling af te snijden.
De jaarlijkse oogst van groenten bereikt 2 kg per vierkante kilometer. meter, en met een twee jaar oude cultuur - 4-5 kg per vierkante kilometer. meter, wortels tot 10 kg met 1 vierkant. meter, maar op voorwaarde dat de bladeren niet worden gesneden. Geoogste wortels worden gereinigd, gesneden, gedroogd, vermalen tot poeder, waarvan de smaak en het aroma expressiever is dan verse kruiden.
Lavas lijkt qua uiterlijk enigszins op selderij. Maar het heeft grotere, schitterende bladeren met wigvormige tanden langs de randen. De stengel is hol, vertakt en bereikt een hoogte van 2 meter. Blijkbaar kwamen hieruit de populaire namen van deze plant - de pijppijp en het hek, omdat het dichtbij het hek is geplant zodat het andere planten in de tuin niet verdoezelt.
In het eerste jaar na het zaaien vormt lavas een grote bladrozet. Op de tweede - het schiet en geeft zaden. De bloemen zijn klein, lichtgeel, verzameld in bloeiwijzen, parasols. Lavas bloeit in de Kuban in mei-juni, de zaden rijpen in juli. Als ze niet nodig zijn, worden de stelen regelmatig uitgebroken, zodat ze niet meer dan 8-10 cm groeien.
Lavas - een plant is koudebestendig, vorstbestendig. Zaailingen verschijnen bij een temperatuur van 5-7 graden. De optimale temperatuur voor de groei en ontwikkeling van een lavas is 20-22 graden.
Het ontwaken van de knoppen, de groei van bladeren in de lente met een langdurige cultuur van een lavas begint bij een temperatuur van 3 graden, wat het mogelijk maakt om vroege greens te krijgen in april. En in februari-maart krijgen ze 7-10 dagen eerder groen als ze bedekt zijn met een film.
U kunt in de winter lavasgroenten krijgen. Hiervoor worden in de herfst 2-3 jaar oude planten opgegraven, gelegd voor opslag en met zand gegoten. Een wortel van een lavas met een intacte apicale knop wordt dicht bij elkaar in de grond van de kas geplant.
Het forceren vindt plaats bij een temperatuur van 10-20 graden. Daarom kunnen lavasgroenten zelfs in een filmkas zonder verwarming worden verdreven. De bladeren groeien in een maand tot 18-25 cm, ze worden gesneden. Voor 2,5-3 maanden destillatie in een verwarmde kas, 6-8 kg bladeren met 1 vierkant. meter.
Waar groeit de lavas? Lavas kan op elke grond worden gekweekt, maar het wordt beter beheerd op rijke humus chernozems, hoewel mest er geen directe toepassing onder tolereert, omdat de kwaliteit van de wortels afneemt, het vlees los wordt en donker wordt tijdens het koken. Om dezelfde reden kunnen hoge doses stikstofmeststoffen niet worden toegepast.
De lavas eist licht gedurende de eerste 2-3 jaar, wanneer de massa van de wortel groter wordt. Dan kan het op schaduwrijke plekken worden gekweekt.
Lavas is een vochtminnende plant. In droge perioden, bij gebrek aan water, sterft het bovengrondse deel weg, het kan volledig sterven bij zeer warm en droog weer. Overtollig vocht is ook dodelijk, omdat de wortels volledig afsterven.
Als het de taak is om meer bladmassa te krijgen, wordt na elke snede een topdressing uitgevoerd en, indien nodig, water gegeven.
Lavas wordt vermeerderd door zaden in de grond te zaaien, zaailingen, de struik te verdelen, processen. Bij vermeerdering door zaden is het noodzakelijk om zo vroeg mogelijk te zaaien, zelfs in de “februari-vensters”. Dit komt omdat de zaden veel essentiële oliën bevatten die hun kieming voorkomen. En bij vroeg zaaien in vochtige grond worden deze remmers weggespoeld. Dientengevolge, vriendelijke scheuten.
Je kunt de zaden van deze remmers bevrijden als je ze laat weken voordat je ze zaait in water met een temperatuur van 40-45 ° gedurende 1,5-2 dagen. In dit geval moet u het water vaak verversen - elke 3-4 uur. Een goed effect wordt verkregen door zaden 18-24 uur in water met lucht te spoelen. Bereide zaden worden gezaaid met een gangpad van 70 cm.
In het eerste levensjaar worden de planten eerst 10 cm, daarna 20 cm, in het tweede jaar 40 cm van elkaar verdund. Tijdens het groeiseizoen worden teelt, wieden en topdressing uitgevoerd. Voor het 2-3e jaar is het noodzakelijk om humus tussen de rijen van de lavas (2-3 kg per 1 vierkante meter) te brengen met opname in de grond. Het voeren kan met gefermenteerde toorts of uitwerpselen van vogels, respectievelijk 1: 6 en 1:10 verdunnen. Voeg 15-20 g superfosfaat-extract toe aan een emmer oplossing.
Om in het eerste jaar groen te krijgen, worden zaailingen gekweekt. Om dit te doen, zaait u zaden in potten (2-3 stuks) of zaailingen volgens het schema 5 × 5, 5 × 6 of 6 × 6.
Vóór opkomst wordt de temperatuur op 20-25 graden gehouden. En met de komst van enkele zaailingen, wordt het met 7-10 dagen teruggebracht tot 10-12 graden, wat voorkomt dat de zaailingen uitrekken. Vervolgens wordt de temperatuur weer verhoogd tot 15-20 graden. Twee weken na opkomst worden de zaailingen gevoed met een oplossing van minerale meststoffen per 10 liter water: ammoniumsulfaat - 15 g, superfosfaat - 25 g Oplossingsverbruik 5 liter per 1 vierkante meter M. meter. Na twee weken wordt de topdressing herhaald. De leeftijd van zaailingen is 50-60 dagen.
Lavaszaailingen worden in het eerste of tweede decennium van april in de Kuban geplant. Het plantpatroon is 70 × 30 of 60 × 40 cm In de toekomst is de zorg hetzelfde als bij een zaailingcultuur.