Knoflook, waarvan de voor- en nadelen nog steeds worden bestudeerd, is populair en geliefd in veel landen van de wereld. Je kunt hem in elke tuin ontmoeten. Wat voor positieve scheldwoorden belonen mensen deze geweldige, gezonde groente niet! 'Koning van alle smaakmakers!' "Een wondermiddel voor alle ziekten!" 'De remedie voor duizend aandoeningen!' Laten we eens kijken wat knoflook in zijn samenstelling bevat, welke voordelen onze gezondheid kan hebben en hoe en voor wie het schadelijk kan zijn. De smaak van knoflook maakt het een van de meest populaire en betaalbare smaakmakers en de helende eigenschappen worden universeel gebruikt in de officiële en traditionele geneeskunde.
Knoflook, foto:
Wat zit er in knoflook? Naast een breed scala aan vitamines (B1, B2, B3, B6, B9, E, C, PP) en minerale componenten (koper, selenium, ijzer, zink, fosfor, magnesium, kalium, calcium, natrium, jodium, mangaan, kobalt, broom) ), het bevat organische zuren, monosacchariden, disacchariden. Provitamine A heeft een positief effect op het gezichtsvermogen en Selenium, een antioxidant, heeft een uitgesproken antikankereffect. Chinese wetenschappers zijn van mening dat regelmatige consumptie van knoflook het risico op kanker met 44% kan verminderen.
Ergosterol en sitosterol dwingen het lichaam om middelen te produceren die helpen bij het omgaan met verschillende ontstekingen. Het plant antibioticum allicine versterkt het immuunsysteem, heeft een nadelig effect op bacteriën, virussen en schimmels. Bovendien heeft het een gunstige invloed op het werk van de hartspier, verbetert het de hersenfunctie en verlaagt het het cholesterolgehalte in het bloed. Ook in de samenstelling zijn minerale zouten, alkalische verbindingen en etherische oliën.
Knoflook - gezondheidsvoordelen
Het positieve effect dat deze groente kan uitoefenen op het menselijk lichaam, op zijn gezondheid, is natuurlijk onmiskenbaar meer dan schadelijk. Negatieve effecten en waarschuwingen worden later besproken. Ondertussen vermelden we de meest bekende nuttige eigenschappen van deze geweldige vertegenwoordiger van de uienfamilie.
Waar is knoflook goed voor:
- Positief effect op de bloedsomloop. Het 'verdunt' het bloed, waardoor het risico op bloedstolsels wordt geminimaliseerd en verstopping van bloedvaten wordt voorkomen. Het effect van regelmatig gebruik is vergelijkbaar met de werking van het bekende medicijn Aspirine. Het is wetenschappelijk bewezen dat het dagelijks gebruik van twee of drie teentjes knoflook per dag de bloedstolsels geleidelijk oplost, de plaques in de bloedvaten oplost.
- Zoals we weten, is stress niet alleen nadelig voor de emotionele achtergrond, maar ook voor het werk van het hart. Dit kan leiden tot de ontwikkeling van hart- en vaatziekten. Het gebruik van knoflook activeert de aanmaak van serotonine, wat een effect op het lichaam heeft vergelijkbaar met de werking van kalmerende middelen. Het normaliseert de emotionele toestand en slaap, neemt angst weg, helpt depressie te overwinnen en gaat over het algemeen stress tegen.
- Verbetert de leverfunctie, onderdrukt de cholesterolsynthese, vermindert bij regelmatig gebruik het niveau in het lichaam. Over het algemeen zijn de voordelen van knoflook een krachtig antioxidanteffect.
- Normaliseert de bloeddruk. Degenen die een hartaanval hebben gehad, knoflook in de voeding is gewoon noodzakelijk. Regelmatig gebruik kan het risico op een herhaalde hartaanval voorkomen. Wetenschappelijk bewezen dat het een positief effect heeft op de belangrijkste slagaders en aders van een grote bloedcirculatie, evenals op de perifere (onderste en bovenste ledematen). Het heeft de mogelijkheid om ze te “reinigen”, daarom wordt het gebruik speciaal aanbevolen voor mensen van hoge leeftijd.
- Verjongt het lichaam en versterkt het immuunsysteem. Het feit dat knoflook wordt beschouwd als een symbool van een lange levensduur, is gebaseerd op echt onderzoek.
- De voordelen van knoflook in de strijd tegen virale ziekten zijn ons al sinds de vroege kindertijd bekend - dit is het sterkste preventieve en therapeutische middel voor seizoensgebonden epidemieën van SARS en griep.
- Om het spijsverteringskanaal te verbeteren, de darmmotiliteit te vergroten, de fermentatieprocessen in het lichaam te onderdrukken, wordt het ook aanbevolen om het te eten.
- Van de oudheid tot op de dag van vandaag werden invasies van helminthen en andere parasieten verdreven door het gebruik van knoflook. Ook klysma's met knoflookbouillon geven hier een goed effect op.
- Deze groente is ook gunstig voor de gezondheid van mannen, het regelmatige gebruik ervan heeft een zeer positieve invloed op de potentie en voorkomt de ontwikkeling van een veel voorkomende ziekte - prostaatkanker.
Naast al het bovenstaande zijn de voordelen van knoflook ook onmiskenbaar voor uitwendig gebruik. Een problematische huid, haaruitval, de aanwezigheid van likdoorns of wratten, krassen door klauwen van dieren, snijwonden - hier helpt het ook.
Kunnen zwangere vrouwen knoflook eten?
Er zijn een groot aantal totaal tegenovergestelde meningen over deze score. Beginnend bij 'het is mogelijk, omdat het zo nuttig is' tot het categorische 'het is onmogelijk, omdat het gebruik een miskraam kan veroorzaken'. Wat is goed? Hoe kunt u uzelf en uw ongeboren baby niet schaden?
Nee, het eten van knoflook kan geen miskraam veroorzaken. Deze mening is onjuist. Ja, het verhoogt de algehele toon van het lichaam, maar dit heeft niets te maken met een toename van de toon van de baarmoederactiviteit. Eet het daarom, als je wilt, op een gezonde manier, in redelijke hoeveelheden, natuurlijk.
Als je brandend maagzuur, een onaangenaam branderig gevoel of pijn in de maag voelt, dan is knoflook gewoon gecontra-indiceerd vanwege de algemene gezondheidstoestand, dit houdt geen verband met zwangerschap. Besteed aandacht aan de gezondheid van uw interne organen.
Maar als u moeder wordt, is het redelijk om het gebruik ervan te stoppen tijdens de periode dat u de baby voedt. Knoflook geeft moedermelk een niet erg aangename smaak en de baby kan weigeren borstvoeding te geven.
De schade van knoflook aan het lichaam
De voordelen en nadelen van knoflook in dezelfde mate zijn altijd van belang geweest voor mensen, omdat, zoals u weet, elke nuttige plant een keerzijde van de medaille heeft. Deze groente heeft ook contra-indicaties voor gebruik.
Schade en contra-indicaties:
- U mag geen knoflook eten voor mensen met ernstige aandoeningen van het maag-darmkanaal, maag- of twaalfvingerige darmzweren, chronische gastritis of pancreatitis. Het brandt op zichzelf vrij, dus zelfs bij overmatig gebruik kan het de slijmvliezen van het spijsverteringskanaal aanzienlijk beschadigen.
- Patiënten met epilepsie mogen het niet gebruiken, omdat het een aanval kan veroorzaken.
- Deze groente kan de eetlust vergroten, als een persoon zwaarlijvig is en problemen heeft met overgewicht, dan is knoflook beter uit te sluiten van het dieet.
- Omdat het in staat is het bloed te verdunnen, moet knoflook zeer voorzichtig worden gebruikt met een lage bloedstolling en frequente neusbloedingen.
- Een individuele allergische reactie wordt ook vaak gevonden, daarom moet u bij het eerste vermoeden van een allergie stoppen met het gebruik van knoflook en een arts raadplegen voor advies.
Zoals je weet, heeft alles een maat nodig. Als je echt van de knoflooksmaak houdt en het gewoon niet kunt zonder het aan een gerecht toe te voegen, probeer dan de hoeveelheid tot een minimum te beperken (bijvoorbeeld een half kruidnagel) om chronische ziekten niet te verergeren. Raadpleeg uiteraard eerst uw arts. Het idee is dat een dergelijke dosis het lichaam niet veel zal schaden en ook niet zal helpen, maar u kunt tijdelijk aan uw smaakvoorkeuren voldoen.
Wat handig is voor jonge knoflook
Hoe heerlijk en aromatisch is de jonge knoflook! In het voorjaar en de zomer willen we vooral vitamines, verse kruiden, nieuwe groenten en fruit. Jonge knoflook, vooral een knoflook die nog geen tijd heeft gehad om in tanden te splitsen, is rijk aan alle nuttige ingrediënten, waar de groente zelf beroemd om is. Lange smalle pijlen en groene bladeren zijn ook handig en lekker. De jonge groente en het aardse deel bevatten vitamines, suiker, plantaardige eiwitten, minerale verbindingen, vetten en een oplaaddosis fytonciden. Alle stoffen in de samenstelling van knoflook, vermeld aan het begin van dit artikel, zijn ook aanwezig in de jonge vertegenwoordiger van de uienfamilie.
Jonge knoflook, foto:
Voordeel:
- Het optimaliseert het werk van het spijsverteringskanaal.
- Het heeft gunstige effecten op de luchtwegen.
- In staat om de bloedsuikerspiegel te verlagen. Speciaal aanbevolen voor diabetes type 2 (verlaagt het suikergehalte tot 27%).
- Verlaagt het risico op kanker.
- Schadelijk voor virussen, helpt darmparasieten te bestrijden.
- Verbetert de bloedtoevoer naar de hersenen, verlaagt de bloeddruk.
Kortom, bijna alle heilzame eigenschappen van rijpe knoflook zijn aanwezig in de jonge vertegenwoordiger. Het gebruik ervan is ook een uitstekende preventie van vitaminetekort, atherosclerose, vermindert het risico op een hartaanval en beroerte.
Contra-indicaties voor het gebruik van jonge knoflook wijken niet bijzonder af van de waarschuwingen met betrekking tot zijn volwassen "broer". Overmatig enthousiasme voor jonge knoflook kan leiden tot diarree en een opgeblazen gevoel. In bijzonder ernstige gevallen is zelfs inwendige bloeding mogelijk. Als een persoon chronische problemen heeft met het maagdarmkanaal, is het beter om deze groente te weigeren. Knoflook (zowel jong als volwassen) wordt niet aanbevolen voor vrouwen die borstvoeding geven, omdat het de smaak van moedermelk bederft, en baby's reageren hier zeer verontwaardigd op - een feit. In aanwezigheid van een dergelijke zeldzame ziekte als acute glomerulonefritis, is het gebruik van knoflook ten strengste verboden.
Knoflookpijlen, of ze nuttig zijn
Bijna alle delen van deze plant zijn lekker, geurig en gezond. Knoflookschieters en groene bladeren smaken net zo goed als kruidnagel. Het gebruik van pijlen heeft een positief effect op het werk van het hart en het cardiovasculaire systeem als geheel. Ze kunnen rauw worden gegeten, ze zijn snel en gemakkelijk gaar (gewoon gebakken in een pan in boter). Pijltjes augurk, sta op wodka, maak knoflookolie, drink met citroen of honing om de immuniteit te versterken. Knoflookschieters hebben hetzelfde nuttige potentieel als de tanden, alleen hun effect op het lichaam is delicaat en de smaak is zachter.
Knoflookpijlen, foto:
Ze helpen het lichaam perfect om te gaan met het gebrek aan vitamines in de lente, onderdrukken bederfelijke flora en fermentatie in de darmen (antibacterieel effect) en stimuleren de eetlust. De voordelen van knoflookschieters voor trombose, lage bloeddruk en hoog cholesterolgehalte zijn bekend. Ook wordt hun gebruik aanbevolen voor uitputting, algemene lethargie, hoofdpijn en slaapstoornissen. U moet weten dat voor het koken en marinades de pijlen van twee of drie weken als de beste worden beschouwd. Ze combineren perfect met bijna elk gerecht, benadrukken de smaak van het hoofdproduct en zijn ook goed op zichzelf.
Knoflook onthult maximaal zijn helende eigenschappen wanneer het in zijn rauwe vorm wordt gebruikt. Maar het vooruitzicht op halitose houdt mensen vaak tegen en zorgt ervoor dat ze weigeren het te gebruiken. Hier kun je alleen adviseren om het 's nachts of voor het weekend te eten. Je kunt ook proberen de knoflook-amber te doden door bladeren van peterselie, basilicum, munt te eten. Een glas melk gedronken na een maaltijd blokkeert deze karakteristieke geur ook vrij goed.
Knoflook - de voordelen en nadelen van deze groente zijn ook van toepassing op medicijnen die op basis daarvan zijn gemaakt, vergeet het niet!