Ik hou van ze sinds mijn kindertijd! Pompoenpitten, voordelen voor mannen, bijwerkingen, samenstelling zijn goed bestudeerd. Ze zijn geliefd bij velen. Voor het lichaam van vrouwen zijn ze ook erg handig. Pompoenpitten en een heerlijk product met geweldige eigenschappen. De beroemde Japanse voedingsdeskundige J. Osawa stelde een tafel samen met gezond voedsel. Pompoenpitten staan dus op de eerste plaats! Bijzondere bekendheid behoort hen toe vanwege de hoeveelheid zink-micro-element in hun samenstelling. Pompoenpitten staan op de tweede plaats na oesters in zink. Maar oesters zijn niet voor iedereen beschikbaar en pompoenpitten zijn welkom! In onze regio, in de Kuban, zonder pompoen en tuin gebeurt er niets. Zonnebloempitten - een bijproduct - de pompoen werd gegeten, maar de zaden bleven over.
Pompoenpitten, nuttige eigenschappen
Hoeveel vitamines bevatten ze! Het is zelfs moeilijk om alles op te sommen. Pompoenpitten bevatten bijvoorbeeld vitamine K, dat betrokken is bij het coagulatiesysteem van menselijk bloed. Zonder dit zal ons lichaam niet normaal coaguleren. Dit alleen al spreekt over de voordelen van pompoenpitten.
Ze bevatten bijna de belangrijkste vitamines A en E. Voor ons hebben deze twee vitamines een enorm effect op onze gezondheid, op de toestand van het lichaam, op regeneratie, op weefselvernieuwing, op de huid. Vitamine A beïnvloedt onder andere de toestand van onze visie.
Fosfor zit ook in pompoenpitten - een stof zonder welke onze botten niet kunnen bestaan. Zonder fosfor functioneert calcium niet zoals het hoort. En ons skelet, dat niet de juiste hoeveelheid fosfor krijgt, kan niet sterk genoeg zijn.
En tot slot een volledig uitstekende nuttige eigenschap van pompoenpitten, die ik al gedeeltelijk heb genoemd. Deze aanwezigheid is zink en legnan (legnin), die de overmatige groei van prostaatcellen bij mannen remmen. Natuurlijk geneest het eten van pompoenpitten een vergrote prostaat niet. En je kunt dit proces enigszins vertragen. Het volledig verwijderen van ontstekingen is helaas nauwelijks mogelijk. Aanbevelingen voor het gebruik ervan zijn veel nuttiger voor jonge mannen als profylactisch middel. De belangrijkste eigenschap van pompoenpitten is immers het voorkomen van de ontwikkeling van prostaatadenoom.
Ik wil benadrukken dat wanneer we het hebben over de gezondheidsvoordelen van producten, dit nooit directe behandeling of de afschaffing van door een arts voorgeschreven medicijnen betekent. Dat zou jouw levensstijl moeten zijn.
Jongens, jongeren, jonge mannen eten pompoenpitten! Eet zoveel mogelijk pompoenpitten, vaker en regelmatiger - van kinds af aan tot op hoge leeftijd - je hebt een minimaal risico op vergrote prostaat. Zo'n onaangename ziekte als prostaatadenoom zal u omzeilen.
Hun regelmatig gebruik versterkt het maagslijmvlies, heeft een negatief effect op parasieten, omdat de groene schaal van de zaden anthelmintisch gif bevat - cucurbitine. Dit gif is absoluut onschadelijk voor mensen, maar dodelijk voor wormen. Toegegeven, ik heb geen wetenschappelijke gegevens gevonden over hoeveel pompoenpitten moeten worden gegeten om wormen te verwijderen.
Wat zijn nuttiger pompoenpitten, gebakken of gedroogd?
Heel belangrijke vraag. Nu is er een grote selectie van verschillende mooie pakketten met pompoentraktaties te koop. Ze worden verkocht in of zonder schelpen, gezouten of zonder zout. Hoe pompoenpitten kiezen? Welke kiezen we? Welke zijn het handigst?
Uiteraard beschermt de schaal de zaden tegen vroegtijdig drogen, verlies van voedingseigenschappen en een verscheidenheid aan microben. Bovendien is de olie die in zaden zit, zonder schaal, geoxideerd, ranzig - het helpt het lichaam niet en ze zijn smaakloos. Daarom raad ik je aan om de voorkeur te geven bij het kopen van ongereinigde pompoenpitten.
Natuurlijk 'streelt' een gefrituurde traktatie onze verwende smaak. Maar ons doel is niet alleen plezier, maar ook voordeel voor het lichaam. Er wordt aangenomen dat warmtebehandeling, frituren voedingsstoffen, voedingsstoffen doodt. Ja dit is waar. Maar het hangt allemaal af van de duur en temperatuur van de warmtebehandeling. Als de pompoenpitten in een pan zijn gebakken, zijn de baktemperatuur en de benodigde tijd hiervoor moeilijk te regelen. We doen meestal alles met het oog.
U kunt ze het beste drogen in de oven, die een temperatuurregelmodus heeft. De optimale temperatuur is niet meer dan 75 ° C. Warmtebehandelingstijd - niet meer dan 20 minuten. Als je de pompoenpitten langer in de oven bewaart, krijgt ons lichaam er geen zin in.
Het is moeilijk te zeggen op welke manier pompoenpitten worden verwerkt, waar de producenten van deze lekkernij zich aan houden. Het is handiger om zelf gedroogde pompoenpitten te krijgen. Maar de keuze is aan jou.
Gezouten pompoenpitten zijn populair. Maar overtollig lichaamszout is nutteloos voor ons lichaam. Gezondheidsvoordelen brengen alleen ongezouten pompoenpitten.
Als er een vraag is over de kleur van gepelde zaden, dan maakt het niet uit, omdat het afhangt van het type pompoen. Besteed aandacht aan de voorwaarden van verpakking en opslag.
Hoe pompoenpitten bewaren zodat ze er baat bij hebben?
Je bent gegroeid, at een pompoen. Hoe pompoenpitten op de juiste manier bereiden en bewaren voor voedsel?
Ik doe de zaden geselecteerd uit rijpe pompoen in een vergiet, spoel af met veel water om vezels vrij te maken. Als vanaf de eerste keer dat alle vezels niet achterbleven, giet ik de zaden enkele uren met koud water. Daarna spoel ik het weer af, laat het water weglopen, leg ze in één laag op een plastic film of tafelzeil. Verspreid waar er geen direct zonlicht is. Vier tot vijf dagen, soms langer, ze liggen, droog, ik meng ze periodiek. Ze drogen uit. Daarna zijn pompoenpitten klaar voor opslag.
Hoe pompoenpitten koken? Je kunt ze in de oven drogen. Maar het is raadzaam om ze op een bakplaat met een dunne laag te smeren, zodat ze daar worden gedroogd en niet gaar. Zet de temperatuur op een minimum, laat de ovendeur op een kier staan - je hand moet rustig de hitte weerstaan. Het is ook noodzakelijk om periodiek te roeren. Maar het droogproces wordt teruggebracht van een paar dagen tot 1,5-2 uur.
Trouwens, in de oven gedroogde pompoenpitten zijn gemakkelijker los te maken van de schaal.
Voor opslag gebruik ik schoongewassen glazen potten. Ik giet er zaden in, sluit het met een gekookt, droog plastic deksel. Dat is alles, dus ze kunnen lang genoeg bij kamertemperatuur worden bewaard. Ik bewaar ze in een kluisje op de loggia. Voor opslag kunt u alle plastic, keramische voedselcontainers gebruiken met hermetisch afgesloten deksels.
Als je bijvoorbeeld gepelde zaden hebt geplukt, verzameld uit gymnospermous pompoen, dan zul je ze ook moeten bewaren in een schone, hermetisch afgesloten container, maar op een koude plaats - een koelkast of een kelder.
Onthoud altijd dat gepelde pompoenpitten niet worden beschermd tegen contact met lucht, olie bevatten en zoals alle olieproducten bederfelijk zijn.
Wat is de houdbaarheid van pompoenpitten voor voedsel?? Ongeschild kan maximaal een jaar worden bewaard en veel minder geschild - tot 6 maanden.
Hoe eet je pompoenpitten en krijg je een positief resultaat?
Mijn oma voegde altijd gemalen pompoenpitten toe aan salades, kruiderijen, sauzen voor hoofdgerechten. Dit herinner ik me nog goed uit mijn jeugd. Daarnaast had ze altijd een schaal met een gedroogde pompoen en zonnebloemtraktatie bij de kachel.
Mijn oma stond in de tuin op een gewone bank. Aan een uiteinde van de bank was een molen geschroefd. Het maakte granen van maïskorrels, die kippen, eenden en ganzen voedden. En de grootvader van gezeefde granen kookte een heerlijke mamalyga (dikke maïspap met knoflook). Hoeveel later probeerde ik dit niet te koken, maar helaas, wat ik kreeg was heerlijk, maar de smaak van de kindertijd leek niet op ... Maar ik was afgeleid!
Aan het andere uiteinde van deze houten bank werd een oude gietijzeren vleesmolen met grote gaten in de grill bevestigd. Daarop hakte mijn grootmoeder gepelde pompoenpitten, heel veel andere dingen, zoals hazelnoten, walnoten.
Ik heb niet alleen zo'n grote uitweiding gedaan met jeugdherinneringen. Ik herinnerde je aan een van de manieren om pompoenpitten correct te gebruiken - voeg ze toe aan gerechten - sauzen, salades, soepen, culinaire producten.
Ik herinner me van kinds af aan een heerlijk grootmoeders koekje, bestrooid met lichtjes geplette pompoen- of zonnebloempitten, zoals ze zei - voor schoonheid, maar ik denk dat dat ook voorgoed is.
Voordeel voor mannen
De behoefte van het lichaam aan zink, vooral bij mannen, is groot. En er zit veel van in pompoenpitten. Zink is nodig voor jongens vanaf de geboorte tot op hoge leeftijd. De norm voor consumptie door mannen is meerdere malen groter dan voor vrouwen. De reden - zink heeft een significant effect op de normalisatie van de prostaatklier. Daarom moeten pompoenpitten zo vaak mogelijk worden gebruikt in voedingsmiddelen voor kinderen en volwassenen. Geen van ons kinderen heeft ooit vastgehouden - ze aten zoveel als ze wilden. Waarschijnlijk bewaarde niet alleen mijn grootmoeder pompoen- en zonnebloempitten op een opvallende plaats. Misschien dat daarom de ziekten van het prostaatadenoom bij vorige generaties mannen zeldzaam waren?
Pompoenpitten met honing, zoals mijn oma kookte
In de winter gaf grootmoeder ons altijd elke dag kinderen voordat ze een dessertlepel honing at met geplette pompoenpitten. Buitengewone verrukkingen! Eén lepel was natuurlijk niet genoeg voor ons. Maar oma was onvermurwbaar. Meer dan een lepel tegelijk, we hebben dit mengsel niet ontvangen. Ze zei altijd: één lepel is een groot voordeel voor jou, maar veel is niet goed. Ik denk dat oma sluw was. Er was niet veel bereid mengsel. Ze moest de hele winter strekken. Vervolgens bereidde mijn moeder deze gezonde traktatie voor mijn dochter voor. En nu is het mijn beurt om mijn kleindochter in de watten te leggen.
Een mengsel van honing en pompoenpitten wordt heel eenvoudig bereid. Slechts twee ingrediënten: honing en geplette zaden in gelijke delen. Maal ze niet tot stof. Wanneer ze in grotere stukken worden geplet, wordt het lekkerder. Wanneer het mengsel wordt toegediend, worden de zaden zacht en krijgt honing een volledig onbeschrijfelijke smaak.
Dat het heerlijk is, vind ik, hoef je niet te overtuigen. Maar het is nog steeds erg handig. Zo'n mengsel ondersteunt het immuunsysteem, verzadigt het lichaam met belangrijke vitamines, sporenelementen. En dit is erg belangrijk voor kinderen en volwassenen tijdens vitaminetekort in het voorjaar. En verder. Mijn grootmoeder was ervan overtuigd (ik denk dat ze gelijk had) dat een mengsel van honing met pompoenpitten ons beschermde tegen bijvoorbeeld parasieten, wormen.
En ontken jezelf natuurlijk niet door gewoon op de zaden te klikken. Dit is trouwens ook handig - het kalmeert de zenuwen. Doe het gewoon met je handen, niet met je tanden!
Als bevestiging dat pompoenpitten alleen maar voordelen opleveren - de volgende video. Kijk en lach!
De kat begrijpt zeker intuïtief wat goed is voor zijn lichaam!